Reklama

Jižní Korea učinila historické rozhodnutí a zakázala psí maso. Proč se Korejci rozhodli opustit staletou tradici?

Psí maso se údajně začalo v Koreji jíst v 19. století.
Není přesně známo, kdy tradice pojídání psího masa v Koreji vznikla. Existují důkazy o tom, že v období Joseon (od roku 1392 do roku 1897) bylo psí maso považováno za určitý druh pochoutky, i když se ještě příliš nekonzumovalo.

Jedlo se při zvláštních příležitostech, jako byly tři nejteplejší letní dny podle lunárního kalendáře, pohřby a oslavy 60. narozenin. Psí maso se používalo také v lidovém léčitelství

Kolem roku 1816 napsal syn významného učence Jeong Yak-yong báseň „Nonggawolliyongga“, která popisuje sezónní zvyky venkovského obyvatelstva. Popisoval ženu, která mimo jiné podávala vařené psí maso rodičům svého manžela. A kniha „Dongguksesigi“ z roku 1849 obsahuje recept na psí maso poseanthan: k přípravě pokrmu se vaří psí maso se zelenou cibulí, perilovými a pampeliškovými listy a kořením (twenjang, kochujang a prášek z perilových semen). Polévka prý posiluje mužskou sílu a imunitu.

Mohlo by se vám také líbit

Reklama